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Temaki
Cone de alga desidratada, recheada de gohan temperado e peixe.Peixe do Dia
Peixe do dia (atum, salmão, peixe branco e wasabi).
R$ 42
Polvo
Fatias de polvo c/ gotas de limão, shoyu da casa e wasabi.
R$ 50
Camarão Rosa
Camarão Rosa, abacate, shoyu da casa e gergelim.
R$ 52
Califórnia
Manga, omelete japonês, kanikama e gergelim.
R$ 45
Filadéfia
Salmão e cream cheese.
R$ 45
Salmon Skin
Crispy de Salmão, gergelim e molho tarê.
R$ 45
Salmão Aburi
Salmão maçaricado, Shimeji e Flor-de-Sal.
R$ 49
Salmão Crocante
Salmão picado, cebolinha, maionese e Tobikô.
R$ 49
Atum & Abacate
Atum e abacate com shoyu da casa e gergelim.
R$ 49
Atum & Wakamê
Com alga marinha Wakamê.
R$ 49
Atum Spicy
Atum picado, cebolinha, tabasco e gergelim.
R$ 49
Atum com Foie Gras
Foie Gras francês, flor de sal e wasabi. Sazonal, sob consulta.
R$ 89
Prego & Ovas
Com Massagô Black, limão siciliano, shoyu da casa, flor de sal e wasabi.
R$ 50
Natô
Soja japonesa fermentada, wasabi e cebolinha (vegetariano).
R$ 45
Vegetariano
Tobikô
Ovas de peixe voador.
R$ 54
Massagô Red
Ovas de Capelin Vermelho, USA.
R$ 54
Massagô Orange
Ovas laranjas de Capelin, USA.
R$ 54
Massagô Black
Ovas de Capelin Preta e flor de sal, USA.
R$ 54
Massagô Wasabi
Ovas de Capelin c/ Wasabi, USA.
R$ 54
Ouriço-do-Mar (Uni)
Ouriço-do-Mar, gotas de limão, flor de sal e wasabi.
R$ 97
Ikurá
Ovas de salmão, USA.
R$ 97
Hokkigai
Marisco canadense, shoyu da casa e wasabi.
R$ 54
Vieira
Vieira (Canadá), com pedacinhos de limão Taiti e wasabi.
R$ 85
Unagui
Enguia com gergelim, molho tarê, gergelim e Sanchô, USA.
R$ 95
Niguirizushi
Sushi tradicional, 2 unidades. Será cobrado 60% do valor por 1 unidade. *todos os sushis vêm com wasabi (raiz forte).Peixe do Dia
Peixe do dia (atum, salmão, peixe branco) e wasabi.
R$ 42
Polvo
Fatia de polvo cozido e wasabi.
R$ 50
Camarão Rosa
Camarão rosa e wasabi.
R$ 52
Salmon Skin
Crispy de salmão, gergelim e molho tarê.
R$ 45
Salmão Crocante
Salmão picadinho, cebolinha, maionese e tobikô.
R$ 49
Salmão Aburi
Salmão maçaricado, Shimeji e Flor-de-Sal.
R$ 49
Salmão & Ovas
Ikurá, laranja, shoyu da casa, flor de sal e wasabi.
R$ 53
Salmão Trufado
Salmão e ovo de codorna maçaricado com azeite trufado e flor de sal.
R$ 53
Atum & Abacate
Atum e abacate com shoyu da casa e gergelim.
R$ 49
Atum Spicy
Atum picado, negui, tabasco e gergelim.
R$ 53
Atum com Foie Gras
Foie Gras francês, flor de sal e wasabi. Sob consulta.
R$ 89
Prego & ovas
c/ Massagô Black, limão, shoyu da casa e flor de Sal.
R$ 50
Nattô
Soja fermentada, cebolinha e wasabi.
R$ 45
Vegetariano
Tobikô
Ovas de Peixa Voador.
R$ 54
Massagô Red
Ovas de Capelin vermelha, USA.
R$ 54
Massagô Orange
Ovas de Capelin laranja, USA.
R$ 54
Massagô Black
Ovas de Capelin preta, USA.
R$ 54
Massagô Yuzu
Ovas de Capelin com cítrico japonês, USA.
R$ 54
Massagô Wasabi
Ovas de Capelin com wasabi, USA.
R$ 54
Uni
Ouriço do mar, gotas de limão, Flor de Sal e wasabi.
R$ 97
Ikurá
Ovas de salmão, USA.
R$ 97
Hokkigai
Marisco canadense, shoyu da casa e wasabi.
R$ 54
Mini Polvo
Envolto em lâmina de pepino.
R$ 65
Vieira
Vieira canadense, limão Taiti, shoyu da casa e wasabi.
R$ 85
Vieira Trufada
Vieira canadense maçaricada no azeite trufado, wasabi e flor de sal.
R$ 89
Unagui
Enguia grelhada (USA) com gergelim, molho tarê e Sanchô.
R$ 95
Sashimi
Combinados de Sashimi.Sashimi de Salmão Tataki 5 Fatias
Salmão maçaricado com shimeji, shoyu da casa e flor de sal.
R$ 82
Carpaccio de Tilápia à moda da casa 12 fatias
Fatias de Tilápia marinado em molho cítrico especial, cebola roxa, azeite de oliva, pimenta vermelha e coentro (sazonal).
R$ 69
Carpaccio de Linguado à moda da casa 12 fatias
Fatias de Lingudo marinado em molho cítrico especial, cebola roxa, azeite de oliva, pimenta vermelha e coentro (sazonal).
R$ 95
Carpaccio de Salmão Trufado 12 fatias
Fatias de salmão regado com azeite e flor de sal.
R$ 93
Polvo Marinado Nakaba Style 12 Fatias
Polvo no suco de limão, gergelim, azeite de oliva e sal do Himalaia.
R$ 138
Ceviche do Chef
Vieira, polvo, camarão, peixe branco do dia e abacate em cubos, com ovas de peixe, hokkigai, uni, leite de tigre, cebola roxa e coentro.
R$ 154
Sashimi 5 Fatias
1 variedade de peixe à sua escolha.
R$ 54
Sashimi 9 Fatias
3 variedades de peixe à sua escolha.
R$ 94
Sashimi 12 Fatias
4 variedades de peixe à sua escolha.
R$ 127
Sashimi 15 Fatias
4 variedades de peixe à sua escolha.
R$ 156
Sashimi 20 Fatias
4 variedades de peixe à sua escolha.
R$ 207
Sashimi 30 Fatias
5 variedades de peixe à sua escolha (mediante disponibilidade).
R$ 303
Sashimi 50 Fatias
5 variedades de peixe à sua escolha (mediante disponibilidade).
R$ 498
Sushi
Combinado de Niguirizushis e Hossomakis. *todos os sushis vêm com wasabi (raiz forte).Sushi 12 Unidades
4 niguiris (atum, salmão, peixe branco, kani) e 8 hossomakis.
R$ 78
Sushi 18 Unidades
2 atum, 2 salmão, 2 peixe branco, 1 tilápia, 1 kani, 12 hossomakis.
R$ 106
Sushi Especial 9 Unidades
5 niguiris, 4 hossomaki. Melhores opções de peixe do dia.
R$ 94
Sushi Especial 18 Unidades
10 niguiris, 8 hossomaki. Melhores opções de peixe do dia.
R$ 167
Sushi Especial 20 Unidades
10 niguiris, 2 ovas de peixe, 8 hossomaki. Melhores opções de peixe do dia.
R$ 211
Combinados
Combinados de Sushi e Sashimi. *todos os sushis vêm com wasabi (raiz forte).Combinado de 22 Unidades
10 sashimis, 4 niguiris e 8 hossomakis (atum, salmão, peixe branco e kanikama).
R$ 119
Combinado de 35 Unidades
15 sashimis, 8 niguiris e 12 hossomakis (atum, salmão, peixe branco e kanikama).
R$ 185
Combinado de 52 Unidades
20 sashimis, 12 niguiris e 20 hossomakis (atum, salmão, peixe branco e kanikama).
R$ 272
Combinado de 72 Unidades
25 sashimis, 15 niguiris e 32 hossomakis (atum, salmão, peixe branco, polvo e kanikama).
R$ 366
Combinados Especiais
Seleção de melhores peixes do dia. *Todos os sushis vêm com wasabi (raiz forte).Combinado de 16 Unidades
9 fatias de sashimi, 3 niguiris e 4 hossomakis.
R$ 131
Combinado de 29 Unidades
16 fatias de sashimi, 5 niguiris e 8 hossomakis.
R$ 223
Combinado de 68 Unidades
40 fatias de sashimi, 10 niguiris, 2 ovas de massagô e 16 hossomakis.
R$ 472
Combinado 102 Unidades
60 fatias de sashimi, 15 niguiris, 3 ovas de massagô e 24 hossomakis.
R$ 701
Tirashizushi
Os melhores peixes do dia sobre arroz de sushi. Acompanha missoshiru. Serve 1 pessoa.Tirashizushi
15 sashimis variados, camarão rosa, omelete japonês, gergelim e alga marinha (wakamê e nori).
R$ 190
Tirashizushi Especial
Tirashizushi + 4 variedades de ovas de peixe (mediante disponibilidade), hokkigai e vieira canadense e ouriço do mar (mediante disponibilidade).
R$ 256
Hossomaki
Arroz de sushi enrolado em alga nori, com opções de recheio. Porções de 8 unidades.Oshinko Maki
Picles de nabo amarelo (vegetariano).
R$ 37
Vegetariano
Kappamaki
Pepino japonês (vegetariano).
R$ 37
Vegetariano
Kani Maki
Kanikama, maionese e gergelim.
R$ 37
Sake Maki
Salmão.
R$ 46
Tekkamaki
Atum.
R$ 46
Salmon Skin Maki
Casquinha crocante de salmão, molho tarê e gergelim.
R$ 46
Califórnia Maki
Manga ou abacate, omelete, kanikama e gergelim.
R$ 48
Filadélfia Maki
Salmão, cream cheese e gergelim.
R$ 48
Natô Maki
Soja fermentada japonesa e cebolinha (vegetariano).
R$ 48
Vegetariano
Romeu e Julieta
Goiabada, cream cheese, morango e gergelim.
R$ 48
Vegetariano
Shissô Maki
Atum, folhas de shissô, wasabi e gergelim.
R$ 52
Spicy Tuna Maki
Atum, tabasco, negui e wasabi.
R$ 55
Boston Maki
Camarão, abacate pepino japonês e gergelim.
R$ 69
Avocado Maki
Abacate coberto com lâminas de atum.
R$ 72
Rainbow Maki
Abacate ou manga coberta com lâminas de atum, salmão e peixe branco.
R$ 72
Aburi Salmon Maki
Shimeji com lâminas de salmão maçaricado, cebolinha e flor de sal.
R$ 77
Hot Filadélfia
Filadélfia Empanada e Molho Tarê.
R$ 82
Uni Maki
Ouriço-do-mar, raiz forte, limão e flor de sal.
R$ 139
Unagui Maki
Enguia, abacate, molho tarê, gergelim e pó de capim-limão.
R$ 135
Oyako Maki
Ikurá (ovas de salmão) e pepino japonês coberto com lâminas de salmão.
R$ 147
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